做各种面食、点心时：做各种面食、点心要加小苏打，让它们疏松、柔软、可口。
做各种肉类时：做各种肉类要加小苏打，加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
煮粥时：煮粥时加入小苏打，可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。
去除冰箱的异味：用开口的容器，里面装约二杯的小苏打，放在冰箱冷藏室和冷冻室中，就可消除冰箱中的异味。
加强洗碗精的除油腻功能 ：加入小苏打到稀释的洗碗精水中，可以帮助去除锅碗瓢盘上的油腻。
小苏打制备
工业制备
气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。 [7] Na?CO? CO?(g) H?O=2NaHCO?
气固相碳化法将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，600目碳酸氢钠发泡，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。 [7] Na?CO? CO? H?O=2NaHCO?
废碱液回收法在纯碱生产过程中，纯碱煅烧炉产生的炉气，经旋风分离后，仍含有较多的碱粉。将此炉气用热碱回收，碳酸氢钠，使碱粉溶解在碱液内，在循环溶解过程中，部分碱液送往蒸氨塔，蒸出热碱液中氨，使碱液进一步浓缩，作为生产小苏打的碱液原料，蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气，进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液，发泡剂碳酸氢钠，用于热碱液循环，以溶解回收炉气中碱粉，构成生产过程循环。废碱液回收后，经碳化（Na?CO? CO? H?O=2NaHCO?）、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。
天然碱加工法以天然碱为原料，由于杂质含量较高，因而碱液配制时，需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数，母液中总盐量应大于240 g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠大于150 g/L、氯化钠小于50 g/L、硫酸钠小于90 g/L，所得碱液经过滤除渣，橡胶发泡碳酸氢钠，然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶，经洗涤脱水，洗液可返回化碱或排放，结晶经干燥，制得碳酸氢钠成品。
实验室制备实验室可利用碳酸钠的水溶液与二氧化碳反应制备碳酸氢钠。
废水处理用小苏打
在废水的厌氧过程中，小苏打可起到缓冲作用，而使处理容易控制，避免造成。同时，对于污水它还起到抑菌清洁的作用，在饮用水和游泳池的处理中，小苏打对其中铅、铜等重金属的去除以及PH值和碱度的调节上都有很大的作用。
小苏打工业级 物化性质:性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
鲁九化工(图)-600目碳酸氢钠发泡-碳酸氢钠由山东鲁九化工有限公司提供。山东鲁九化工有限公司在无机盐这一领域倾注了诸多的热忱和热情，鲁九化工一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创**。相关业务欢迎垂询，联系人：何经理。同时本公司还是从事潍坊氯化镁，山东氯化镁厂家，氯化镁价格的厂家，欢迎来电咨询。
